Medidas generales

El lavado de manos, debe realizarse al comenzar y terminar la jornada y después de realizar cualquier técnica.

No fumar, comer o beber, en el área de trabajo de laboratorio.

No debe almacenarse alimentos en los refrigeradores o congeladores, utilizados para muestras clínicas o cultivos.

Todas las muestras de sangre y líquidos corporales deben ser introducidas en un contenedor apropiado con tapa de seguridad, para impedir su pérdida durante el transporte.

Debe tenerse cuidado en la recogida de muestras para evitar la contaminación del exterior del contenedor y del volante de petición de analítica.

Debe utilizarse guantes ante el contacto con sangre o líquidos corporales.

Mascarilla, protección ocular y bata ante el riesgo de salpicaduras.

El pipeteo con la boca no debe realizarse.

Las agujas y objetos cortantes y punzantes, deben desecharse en contenedores rígidos. NO ENCAPSULAR.

Los mecheros eléctricos cilíndricos son preferibles a los mecheros de llama, para esterilizar las asas de siembra.

Si se utilizan mecheros de llama debe ponerse cuidado para evitar salpicaduras.

Todos los procedimientos deben ser realizados con cuidado para evitar la formación de aerosoles.

Los procedimientos que generen aerosoles deben ser realizados en una cabina de seguridad biológica.

Las superficies de trabajo deben limpiarse, al comenzar y terminar la jornada con los desinfectantes en uso (Jabon más lejía 1:10, Bactergovsa, Melsitt).

En caso de derrame de material contaminado, limpieza y desinfección inmediata de la zona.

Las muestras clínicas, cultivos y otros materiales potencialmente infecciosos, deben ser desechados de acuerdo con las normas del Hospital para estos residuos.

Material

Cabina de seguridad biológica. CSB

Las CSB son esenciales en la manipulación de agentes infecciosos. Existes diferentes tipos que dependen del agente infeccioso a manipular.

Los trabajadores deben tener en cuenta que las CSB no son campanas de humo. Las sustancias químicas o inflamables, no deben ser utilizadas en esas campanas.

Las CSB deben se instaladas, comprobadas y mantenidas por personal cualificado.

Centrífugas

Los tubos nunca deben llenarse, hasta el punto de que el líquido esté en contacto con el borde cuando se sitúe en el rotor.

La centrífuga debe estar bien cerrada antes de comenzar a funcionar.

Los vasos de las centrífugas deben desmontarse del motor centrífugo para su limpieza y desinfección, diariamente.

Autoclaves

Para comprobar que el proceso de esterilización ha sido correcto, deben utilizarse los controles físicos, químicos y biológicos.

Se limpiarán una vez por semana, con agua y jabón o productos desincrustantes.

13. 2.- NORMAS HIGIÉNICAS EN COCINA

Medidas generales

Lavado higiénico de manos. (Seguir normas).

El personal utilizará ropa de uso exclusivo para el trabajo. El uso del gorro es obligatorio.

Si se tuviera alguna herida, se cubrirá con apósito impermeable.

No se debe fumar, ni comer, en las zonas de preparación y manipulación de alimentos.

No se permitirá la entrada a las áreas de elaboración de alimentos, a ninguna persona que no lleve la indumentaria adecuada.

Ha de procurarse que las cámaras estén abiertas el menor tiempo posible.

No se dejarán en el suelo recipientes con alimentos.

Las tablas de cortar han de ser lisas, anticorrosivas, de fácil limpieza.

Manipulación y transporte de alimentos

Utilizarán los ascensores específicos de los offices. Nunca los públicos.

Los alimentos subirán en los carros específicos o convenientemente protegidos.

La retirada de las bandejas, se hará en el mismo carro en que se sirvieron. Nunca se vaciarán los residuos de unos recipientes a otros, en los pasillos.

Los frigoríficos de alimentos de las plantas de hospitalización, se deben limpiar cada 15 días con agua jabonosa y lejía.

Los vasos de los pacientes, se retirarán y limpiarán en turno de mañana y tarde.

13. 3.- NORMAS DE HIGIENE PARA BIBERONERÍA

Medidas generales

Lavado de manos con jabón líquido y secado con papel desechable.

Colocación de bata limpia desechándola una vez preparados los biberones.

Colocación de un paño estéril encima de la poyata, donde se va a iniciar la preparación.

Colocación de guantes estériles.

Utilizar tetinas y frascos, siempre estériles.

Las batidoras y recipientes donde se preparan las leches también deben ser estériles.

El agua estéril se renovará diariamente manteniéndolo en recipientes estériles, cerrados.

Los biberones una vez preparados se enviarán a planta cerrados, donde se guardarán en la nevera, no permaneciendo más de 24 hrs.

13. 4.- NORMAS HIGIÉNICAS EN DIETÉTICA

Medidas Generales

Lavado de manos con jabón líquido y secado con papel desechable.

Utilización de bata limpia atadas en la espalda, mascarilla y guantes para preparar las dietas desechándola una vez preparadas las mismas.

El uso de gorro es obligatorio.

Limpieza y desinfección de las superficies donde vaya a prepararse la dieta al comenzar y terminar la jornada.

Los envases reutilizables se limpiarán con agua y jabón y desinfectarán con lejía aclarándoles posteriormente.

No se debe comer ni fumar en la zona de preparación de dietas.

El área de elaboración de dietas será de acceso restringido.

Transporte de dietas
       Las dietas deben transportarse en los carros específicos convenientemente protegidos.